왕십리곱창골에서 즐기는 동대문구 곱창과 막창 한 접시
철판에서 볶아낸 야채곱창에 들깨가루를 올려 내고, 돼지막창은 소금구이와 양념구이로 나누어 주문할 수 있는 곳이 왕십리곱창골입니다. 서울 동대문구 제기동역과 용두역 사이에 있는 이 식당은 야채곱창과 막창 외에도 알곱창, 순대볶음, 오돌뼈, 닭발 등을 취급합니다. 기본으로 제공되는 매콤한 콩나물국과 별도 볶음 메뉴까지, 곱창구이 전문점과는 다른 구성을 살펴볼 수 있습니다.
1. 들깨가루를 올린 철판 야채곱창
왕십리곱창골의 야채곱창은 돼지곱창과 채소를 철판에서 볶아내는 메뉴입니다. 주방에서 조리한 뒤 철판째 테이블에 제공되며, 완성된 야채곱창 위에 들깨가루를 올린 형태가 소개되어 있습니다.
실제 주문 사례에서는 야채곱창 2인분을 주문한 경우가 여러 차례 등장합니다. 양이 넉넉했다는 평가가 반복되지만, 식사량은 개인차가 있으므로 다른 메뉴를 추가할 예정이라면 주문량을 함께 고려하는 편이 좋겠습니다.
양념은 매운맛이 있는 편으로 소개됩니다. 매운 음식을 잘 먹지 못하는 손님이 마요네즈를 별도로 요청해 곁들인 사례도 있습니다. 마요네즈가 기본 제공되는 반찬인지는 확인되지 않으므로 필요할 경우 요청 가능 여부를 문의하면 됩니다.
2. 소금구이와 양념구이로 먹는 돼지막창
돼지막창은 야채곱창과 별도로 주문하는 구이 메뉴입니다. 소금구이와 양념구이가 소개되어 있으며, 두 가지를 반반으로 주문해 먹은 사례도 있습니다.
야채곱창이 채소와 곱창을 양념에 볶아낸 음식이라면 막창은 구이 방식으로 조리됩니다. 곱창볶음과 막창구이를 함께 주문한 방문 사례도 있어 조리 방식이 다른 두 메뉴를 한 자리에서 비교할 수 있습니다.
막창은 소금구이와 양념구이 중 선호하는 종류를 고르거나 두 가지를 나누어 주문하는 방법이 있습니다. 반반 주문이 가능한 조건과 최소 주문량은 실제 주문할 때 확인하면 됩니다.
3. 알곱창과 순대볶음 등 추가 메뉴
왕십리곱창골에는 일반 야채곱창 외에 알곱창도 소개되어 있습니다. 곱창볶음 메뉴를 고를 때 야채곱창과 알곱창을 구분해 살펴볼 수 있다는 점이 메뉴 구성의 차이입니다.
곱창 이외의 볶음 요리로는 순대볶음과 오징어볶음, 오돌뼈, 닭발 등이 있습니다. 야채곱창과 막창을 주문한 뒤 순대볶음과 닭발을 추가한 방문 사례도 있어 곱창 중심의 식사에 다른 볶음 요리를 더하는 방식이 가능합니다.
여러 메뉴를 주문할 때는 볶음과 구이의 차이를 기준으로 구성하는 것이 좋겠습니다. 특히 야채곱창과 순대볶음은 별도 메뉴이므로 추가 주문할 경우 전체 식사량을 고려할 필요가 있습니다.
4. 매콤한 콩나물국과 기본 반찬
메인 메뉴를 주문하면 기본 상차림으로 콩나물국과 깍두기, 고추, 마늘, 소스 등이 제공된 사례가 있습니다. 콩나물국은 맑은 모습과 달리 칼칼하고 매콤한 국물로 소개됩니다.
야채곱창에 곁들이는 별도 양념도 등장하며, 막창구이를 주문한 경우에도 같은 계열의 곁들임 소스가 제공된 사례가 있습니다. 구이와 볶음 메뉴를 모두 취급하는 만큼 소스를 어떤 음식에 사용할지에 따라 먹는 방식이 달라집니다.
콩나물국은 곱창과 막창이 나오기 전에 먹을 수 있는 기본 국물 요리입니다. 매운맛이 있는 음식이므로 매운 음식을 잘 먹지 못하는 경우에는 국물의 맵기도 고려하면 좋겠습니다.
5. 주방 조리 방식과 라면·볶음밥
왕십리곱창골에서는 주문한 곱창을 매장 입구 쪽에서 볶는 모습을 볼 수 있었다는 방문 사례가 있습니다. 야채곱창은 주방에서 볶아낸 뒤 철판에 담아 제공되므로 테이블에서 생곱창을 처음부터 조리하는 방식과는 다릅니다.
곱창볶음을 먹은 뒤에는 볶음밥을 주문할 수 있습니다. 다만 야채곱창 2인분만으로 식사를 마쳐 볶음밥을 주문하지 못한 사례도 있어, 식사량에 따라 추가 여부를 결정하면 됩니다.
라면도 별도로 주문한 사례가 있습니다. 계란을 풀지 않은 형태의 라면이 제공되었다는 내용이 있어, 볶음밥 대신 국물 있는 면 요리를 곁들이려는 경우 참고할 만합니다. 라면의 세부 구성은 주문 시점에 따라 달라질 수 있습니다.
6. 제기동역과 용두역 사이의 매장 위치
왕십리곱창골의 주소는 서울특별시 동대문구 고산자로 417, 1층입니다. 용두동에 위치하며 제기동역과 용두역 사이에 있어 두 역에서 모두 도보로 접근할 수 있습니다. 방문 사례에서는 각 역에서 걸어서 약 5~7분 정도의 거리로 소개됩니다.
경동시장과 청량리시장 인근 상권에서도 접근할 수 있는 위치입니다. 실내에는 약 8~9개의 테이블이 놓인 것으로 소개되며, 규모가 아주 큰 식당보다는 동네 음식점에 가까운 형태입니다.
매장에서 식사하는 것 외에 포장 주문도 이용한 사례가 있습니다. 야채곱창을 포장해 집에서 먹었다는 내용이 있으며, 직접 방문해 먹는 방식과 포장 중 선택할 수 있습니다. 포장 가능 메뉴와 현재 운영시간은 주문 전에 확인하는 편이 정확합니다.
마무리
왕십리곱창골은 들깨가루를 올린 철판 야채곱창과 소금·양념으로 나뉘는 돼지막창을 중심으로, 알곱창과 순대볶음, 닭발 등 여러 볶음 요리를 취급하는 곳입니다. 매콤한 콩나물국이 기본으로 나오고 볶음밥이나 라면을 추가로 주문할 수도 있습니다. 제기동역과 용두역 사이에 위치하며 포장 이용 사례도 있어 식사 방식과 주문 메뉴를 함께 고려하기 좋겠습니다.
댓글
댓글 쓰기